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推进“中国厨师之乡”建设是哪里?

来源:吕梁新闻网 |作者:朱敏 魏一娇 | 发布时间:2018-12-16 00:00

原标题:汾阳市持续发力 推进“中国厨师之乡”建设

 

本报讯 根植于深厚的州府文化和当地优质的食材与便利的交通,汾阳市积极发展汾州美食,扶持烹饪行业发展,于去年12月被授予“山西厨师之乡”的荣誉称号。今年,该市持续发力,积极申报“中国厨师之乡”,进一步打造汾阳美食品牌。

汾阳市召开申报“中国厨师之乡”推进会,研究制定并出台《汾阳市创建“中国厨师之乡”实施方案》,成立相关领导组,明确部门责任分工,统筹推进各项工作;依托职业技术学校加快烹饪人才培育,提高从业人员素质,组织开展烹饪技能比赛等活动;以第二届酒博会为契机,与山西省烹饪餐饮饭店行业协会共同举办“2018·汾阳美酒加美筵文化节”,广泛开展品牌宣传,提高知名度和美誉度,深入开展交流合作,创新汾州美食文化。

为了更好地弘扬汾阳饮食文化,一举摘牌“中国厨师之乡”,汾阳市将倍加珍惜首家“山西厨师之乡”的美誉,进一步加大工作力度,完善各项工作机制,打造汾阳厨师品牌,提升烹饪技艺,推动汾阳市的名吃、名菜提质升级;依托汾酒品牌优势,将美酒与美食结合起来,不断扩大汾州美食的影响力;“引进来”与“走出去”相结合,鼓励汾阳厨师多加学习行业内其他名厨的先进经验,不断创新汾阳美食,为创建“中国厨师之乡”助力。 (朱敏 魏一娇)

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